回到90’s 罗布森街 was Vancouver’S户外商店设有伟大的餐厅和咖啡馆以及各种高端商店,才能痒痒您的花式。这是一个看到的,被看到的地方。事实上它仍然是。每当我去温哥华访问温哥华时,我都会走上而下的罗布森带回了在那里度过的时间的生动记忆。在我在西端生活的一点,所以只是一个跳跃跳过并跳到罗布森街,把它全部拿走。
在那些日子里,我是兼职的假期,我的时间在工作 差距 在罗布森非常冒险,这是一种经验。我吃了很多(城市中的单身),我最喜欢的小站点是罗布森街的墙上咖啡馆里有一个小洞。这种折衷的小地方送了最好的汤’D曾经有过,每当一个寒冷的撞击时我会访问。这汤是pho,发音为uh。 Pho与拉面不一样,这是较暗和更富裕的完全从猪肉烹饪,而是传统上由牛肉制成,并用八角茴香,肉桂和姜香味。
Pho是一个随时汤,但在秋季和冬天最舒适的是那些日子,你需要一个拥抱你的碗和一些舒适的食物。 Pho最重要的组成部分是肉汤。在一家餐馆享用,Pho Brooth通常在最终炖几个小时,导致美味的品尝肉汤,味道多。对于这款烤火鸡,我可以诚实地说我的土耳其库存炖4-5个小时。留下了几个小时的时间,然后用它进一步冷却在冰箱里’S芳烃和土耳其骨骼长达两天。结果,品尝了土耳其股票我’ve ever made.
这一点只有一件事要做,试着在你的基本土耳其面条汤中制作一个pho汤,用尽15磅烤火鸡的最后一个。在我发现坎贝尔的土耳其Pho的成分时’S提供新产品,Pho Brooth。所以我做了任何维尔京的Pho制造商会做和买一包的东西,你知道在土耳其肉汤缺乏味道。在紧张土耳其汤并获得6杯强烈味道的肉汤后,我决定加入Pho Brooth的包装,制作大约8杯。我只是知道它会很好。
这种快速版本的PHO是分层的每种成分,给了您全餐厅的体验。
创建你的PHO碗
当你制作这个食谱时,你必须准备好汤碗并从熟面上开始,小心翼翼地放在碗的底部。在你热肉汤中浇包轻轻地绕过面条用筷子,以确保它们没有粘在一起。下一层是土耳其乳房,加上一个好的堆积勺。此时,您可以添加您更喜欢的任何浇头。我们在这里吃家庭风格,所以每个人都有意义为他们定制他们的PHO。
寻找剩余土耳其的其他方式?这汤非常受欢迎,很好吃: 土耳其,培根& Corn Chowder.

原料
- 8 杯 鸡汤 Pho股票或自制土耳其股票
- 2 小肉桂棒
- 1 片 姜 大约1英寸和去皮
- 4 丁香
- 2 八角
- 2 TBSP. 鱼露
- 1/2 TSP. 盐
- 1 TSP. 糖
- 1 包扁米面
- 2 杯 煮熟的冷火鸡切纸薄
- 2 杯 豆芽
- 1/2 杯子 葱 薄的切片
- 2 青柠 1果冻 - 另一个切成楔子
- 1 墨西哥辣椒 薄的切片
- 1 杯子 新鲜草药:薄荷 罗勒,香菜滚动和薄片切碎
- 拉差辣酱
指示
- 在一个大锅中添加所有库存,肉桂棒,姜,丁香和八角茴香。为了让东西容易捕捞,我把我的丁香和八角茴香放在茶杯/ infuser中,以便于稍后删除。在高温下煮沸,然后将热量降低到中低,轻轻煮沸30分钟。从肉汤中取出香料,搅拌鱼酱,盐和糖。保持低温。
- 烹饪米粉根据说明书。
- 加入准备好的豆芽,火鸡,葱,石灰楔子,墨西哥胡椒和新鲜草药成单独的碗和放在桌子上。
- 舀大约1/2 - 1杯面条进入每个碗里。填充1 1/3杯热汤,面条,轻轻地用筷子或串旋流面条,以确保它们不粘。顶部有一个堆积的火鸡。
- 用筷子和叉子/勺子为每个人提供碗,让他们添加他们最喜欢的浇头。
经典上,姜与洋葱一起被烧焦。添加洋葱和炭化将真正提供更广泛的味道。否则相当好的食谱。
虽然是洋葱通常用于额外的味道,但在这个配方中,我已经设法创造了一个美妙的汤而不致力于洋葱,所以我不觉得需要迈出的步骤。谢谢你的掉落!