用芦笋炒牛肉炒

我喜欢食谱。事实上，我的妈妈开始为我买到80岁’s。我开始在70岁的PBS上观看烹饪节目’和我的妈妈买了我的烹饪书，它会导致一个小的食谱迷恋。哪个可能更糟糕？它’除了搬家时，除了何时移动！

今天我’m分享牛肉炒芦笋食谱从呼吁 只是越南烹饪 由Nancie McDermott。这本食谱有135个食谱，它们都是直接的，易于制作。你’LL迅速搅拌炸薯条，充满活力的沙拉，舒缓的汤和美味的小吃。甚至食谱烤架上的海鲜和甜点。曾经想学习如何制作越南咖啡？你会在这本书中。照片是色彩缤纷的，嘴浇水，正是我喜欢的食物照片。我喜欢他们的方式’甚至包括一些越南的当地照片。

我发现了几个食谱，我会制作，几个类似于我过去所做的东西（我一直让春卷滚动）。一世’Man总是为了学习新提示&技巧和本书有几个。当我制作这个食谱时，这是一个活动之夜，只有3个家庭吃晚餐[女孩出售饼干]。我能够腌制牛肉差不多一小时，所以这有助于味道。食谱易于遵循，简单易于执行，侧栏提示非常丰富。

越南美食是美味的，独特，迷人，健康，不可抗拒的。每个人都可以在自己的家中烹饪越南菜，这本食谱将帮助您开始。

用芦笋炒牛肉炒

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课程： 晚餐午餐

服务： 4

作者： 尼西麦克塞尔蒙特

原料

• 4 盎司 像牛腩一样无骨牛肉 切片薄（部分冻结首先有帮助）
• 2 TBSP. 鱼露 分为
• 1 TBSP. 酱油
• 1/2 TSP. 黑胡椒
• 1/2 TSP. 糖
• 8 盎司 芦笋
• 2 TBSP. 油
• 1 TBSP. 大蒜 切碎的
• 2 TBSP. 水
• 2 TBSP. 香葱 薄的切片

指示

• 在一个中碗中，将牛肉结合在一起，用1汤匙鱼酱，酱油，黑胡椒和糖。折腾拌匀，让腌制长达一个小时。
• 修剪芦笋，断开底部茎。对角切割成绿色上部成2英寸长度。你应该有大约2杯切片的芦笋。搁置。
• 在一个大煎锅或炒锅中，在高温下加热30秒。加入大蒜和折腾。将牛肉散落在锅中，在一边短暂煮，然后折腾一次才能旋转旁边。添加芦笋和折腾。加入剩余的鱼酱，水和葱。厨师扔一次或两次，直到芦笋闪亮和温柔，但不柔软，约1分钟。转移到供应的菜肴并用热米饭服务。

由简单的越南烹饪提供由Nancie McDermott，2015©www.robertrose.ca转载出版商许可。